|
Fricassee Van Paddestoelen
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 500 G GEMENGDE BOSPADDESTOELEN (een bokaal gemende is ook lekker)2 FIJNGESNIPPERDE SJALOTTEN ,GEHAKTE VERSE KRUIDEN ,2 TEENTJES FIJNGEHAKTE KNOFLOOK ,1DL RODE PORT ,1DL KALFSFOND,50 G GEROOKT SPEK , PEPER EN ZOUT ,SAUSBINDMIDDEL
Voorbereiding:
Bereidingswijze: BORSTEL DE PADDESTOELEN EN BAK ZE IN DE PAN DE STEVIGE SOORTEN EERST VOEG ER SJALOT EN LOOK AAN TOE PLUS SPEK PEPER EN ZOUT .BLUS MET PORT EN DE FOND LAAT HEEL KORT EVEN OPKOKEN .DOE VLAK VOOR HET OPDIENEN ER DE KRUIDEN BIJ EN IETS BINDEN VOLGENS SMAAK
|
|
|